’23 11/11
今日は転居関係の契約やらなんやらでバタバタ・・・
自宅から比較的近い「らーめん まつや」に行ってきました。
到着は11：15 先客は4組5人。
券売機で買うシステムです。
醤油・塩・味噌・辛みそ・辛そばが選べますが
味噌と辛みそは売り切れでした・・・
店主さんはもう味噌はやらないかも・・・と言っていました。
前回も醤油だったけど今回も醤油ベースで「味玉醤油ラーメン」にしてみました。
ベースのラーメンが￥700と最近の価格上昇のなか安く感じます。
卓上は
シンプルです。
ラーメンやトッピングなどは￥50なので
とても良心的な価格設定で嬉しくなります。
店主さんのワンオペなので
提供まで若干時間はかかりますが美しい仕上がり！
味玉醤油ラーメン￥800 大盛￥100 ネギ￥50
トッピングされてる？？って位トッピング量は少ないけど
￥50ですから有りですね。
いや～～
本当に美しいラーメンです。特に麺の並びと輝きが抜群です！
スープとのバランスも素晴らしく統制がとれている気がします。
何か美しすぎて食べるのがもったいない気が・・・
麺も綺麗なストレート麺でスープの味も上品な鶏ガラベースの感じで飽きの来ない系ですね。
これは、塩も味噌も食べてみたくなりますよ。
それと、絶品なのがチャーシュー！しっとりしていながらスモーキー！
そう言えば隣の人が食べていた
チャーシュー飯￥200 がとても美味しそうだったので
次回はチョット食べてみたいですね。