’23 8/18 気に成っていたラーメン屋に行ってきました。
茅ヶ崎鉄砲通りの店舗には行ったことがないんだけど
会社と自宅の間に新規オープンしていた（と言ってもオープンは’18 11月らしい）
「製麺食堂 あぶみ」に行ってきました。
このロゴ！
リフトアップされた麺は茅ヶ崎市民ならお馴染みの
「烏帽子岩」モチーフになってる？？？
麺と波と岩が茅ヶ崎のラーメン屋を強く打ち出しています。
さてメニューを拝見
前回は期間限定の
淡麗 煮干しらぁめん を食べたから
今回は 看板商品と銘打って店名にも成っている 「鐙らぁめん」にしてみました。
トッピングは バカ辛ネギ と 煮タマゴ で
今日は車だったから
アルコールはパスしました。
それにしても、初めて知ったけど
かなり拘りを感じるラーメンです。いや。らぁめん です！
鯛スープに豚骨を合わせて
鰹や鯖などの魚節で香り付けした魚介豚骨。
そして隠し味的に少量の柚子があしらってあるみたいなんです。
地元らぁめん店が作る唯一無二に期待が高まります。
卓上調味料は・・・
数種類ありました。
5分程待って入店して混んでいたから15分程で到着
「鐙らぁめん」￥850 +煮たまご￥120 バカ辛ネギ￥170（別皿）
なかなか奇麗ならぁめんです。
このスープも原材料を知って味わうと
んんん～～～なるほどね！って感じで美味しいです！（決して上から目線じゃありません）
なんかこんなオリジナルな味を作り続けてる地元企業なので
何だかとっても応援したくなう気持ちでいっぱいですね。
ちょっと次回訪問も楽しみになってきました。