’24 6/8
気温も熱くなってきて何となく鰻が食べたく成って・・・
当日の10：30に電話したら席を確保できたので
’24年の初鰻は「うな善」さんにお邪魔することにしました。
そういえば、何故か鰻屋さんって意外とクレカを使えない店が多いけど
うな善さんは対応して頂けるのも嬉しいポイントです。
開店時間の5分前の11：25到着でオープンと同時の11：30に無事に入店できました。
予約なしでは本日は少し入れたみたいです。。。
飛び込みのお客さんも数名いましたが、1人だけ入店出来ました・・・
座敷に案内されて着席
早速メニューを眺めます。
カウンター席は大将が鰻を捌いてる姿がよく見えましたが・・・
座敷ではスマホで時間つぶしするしかないですね。
卓上調味料は
醤油と山椒と一味の３編成
メニューはシンプルです。
ただ・・・・ちょっとメニューが、、、、少し汚れてます。。。
店内もギリギリの清潔感。。。
不快レベルじゃないけど、、、ギリギリです。
まずは
瓶ビール（中）￥700 を注文。。。
お通しでしょうか
いんげんの胡麻和え でしょうか？
いんげんは嫌いなんだけど何とか食べきりました。
20分ほどでしょうか
鰻きも焼き ￥660
いや～～これはびっくりしました。結構なレア状態！
焼きはあまり入っていないので香ばしさは無いけど
その分新鮮な旨味を堪能できます。
タレもドロッとかベタッとした感じは無くてシャープな味わいでまさに自分好み！
今回は鰻頭焼焼きは在庫なしで発注できなくて・・・
ここに来る楽しみの一つだったから残念。。。
そして35分程でついに
鰻重 上 ￥3850
重箱が磨き上げられた感じがしないのがチョット気になりますが・・・
御開帳！
縦に入っているタイプでしたが奇麗です！
鰻は１匹分と間に４分の1匹分が入っているような感じの構成。
鰻重はやっぱりこのご飯が見えない感じがテンション上がりますね。
まず一口。。。うわっ柔らかっ！ そして旨い！！
めちゃくちゃ柔らかいのにタレと鰻の交わった旨味も最高。
タレはうっすらの甘めですっきりしたシャープの方が印象的な感じ。
・・・これはかなり自分好みの味ですよ。。。
鰻が旨いのか？タレが旨いのか？一心不乱に掻き込みたくなるような中毒性！
ご飯は意外と量が多いので食べ終わるころにはお腹が一杯になっていました。
吸物
肝吸いではないみたいだけど、出汁がメチャクチャ効いています。
これは後から気づいたんだけど・・・
注文時に申告すれば+￥110で肝吸いになるみたいなので次回は忘れないようにしないと！
糠漬けでしょうか？ 酸味もほのかに効いていてイイ塩梅！
無事に完食
自宅近辺の鰻屋では「一幸」さんが最高だと思っていたけど
「うな善」さんもかなり自分好みです。
値段も安く設定されいるので、うまく使い分けていきたいですね。