’26 6/28
この日は急に鰻が食べたくなり、「一幸」に行ってきました。
当初、電話で予約枠は埋まってしまったと一幸さんは断られてたんだけど・・・
他の藤沢の2店も満席で予約が取れなかったので
急遽当日枠での参戦を決意！
最短で自宅から信号3個なので助かります
受付ボードがでる10：30の3分後の10：33に到着して
ギリギリのラス2の1巡目に滑り込めました！
自宅に一度戻り掃除を終わらせて定刻の11：00に到着です
１巡目と２巡目だと大きな違いなので良かった！！！
しかもこの日は限定20食のメニューも有りました
当然決まりでしょう！
注文時、おススメの焼き方は地焼きと言われたんですが・・・
自分は鰻の場合は断然蒸しが入った関東風しか認めていないので
通常の蒸しが入った新仔うなぎにして貰いました
さてメニューは
今回も特上は売切れでした・・・
一昨年の大幅値上げから2年経った今は値段は変わりませんでした。。。
- うな重 ￥3850→￥4150
- 上うな重 ￥4600→￥5000
- 特上うな重 ￥6800→￥7500
- ひれ焼き ￥300→￥380
- 兜のつくね ￥380→￥450
- 肝焼 ￥490→￥580
- 鰻串焼 ￥630→￥700
- 肝わさ ￥850→￥1000
- 鰻骨の唐揚 ￥380→￥420
- 肝煮 ￥790→￥880
卓上はもちろん綺麗です。
今回はテーブル席に案内されました。
山椒とカワセミ容器の醤油が常備されています。
立派な１枚板のカウンターが上質な鰻をさらに引き立てます。
先ずは
瓶ビール￥700
冷えも良くてグラスも冷やして有ります
お通しは
骨せんべいが付いてきます。
湘南界隈の鰻やさんの中でも骨せんべいは群を抜いて
大きくて美味しいです。味付けも揚げ方も最高です！
追加は
ビールをもう一本いってしまいました・・・
そして
串の追加注文
兜のつくね￥450
見た目の岩石の様なゴツさと裏腹なふんわり食感で黒いけど旨し！
肝焼き￥580
肝焼きも大ぶりで食べ応え抜群！
ヒレ焼き１本￥380
脂たっぷりで美味しいです。 ビールにもよく合います。
この焦げ感とサクサクっとした軽い食感ながら
あふれ出るジューシーさが堪らない！
鰻串焼￥700
コンガリとシンプルな味付け 白焼きに近いです。
これは多分蒸しの入っていない地焼きっぽい感じで
柔らかさは有りません・・・
コレは次回からパスにしましょう（自分覚え用）
さぁ来ました
限定うな重 新仔￥4800 （胡麻豆腐・お新香・肝吸い・フルーツ付き）
上は蓋が閉まらない大きさだから開いたまま提供されるんだけど
新仔は蓋が閉まって出てきます（これが普通なんですよね・・・）
でも蓋を開けた瞬間の香りと鰻の色艶！
他店の上や特上以上のオーラありますよ！
やっぱり見た目でやられます。。。
このツヤ！脂乗りも最高です！
これが何でミシュランが目を付けないのか不思議な位旨いです。
焼きもタレもご飯のバランスも最上級じゃないでしょうか？？？
食感も本当に柔らかくて通常品のブリンブリンした関東風も好きだけど
エアリー食感のコチラも全然ありです。
もう鰻は飲み物です状態！！
ただサイズはいつもの一幸さんのより小さいので
有ればその時の気分で決めましょう
山椒は自分はウナギじゃなくてご飯の味変用に使用します
付け合わせの
胡麻豆腐も
お新香も
肝吸いも 上品で最高！
フルーツも嬉しいですね。
無事に完食！
味も質も抜群だし接客もそれなりにイイですし
自宅から信号をたったの3個通過するだけで来れるので
鰻はやっぱりココが一番のお気に入りです！！