’26 5/23
この日は最近はまっている小田原で食べる鰻！
城下町であり宿場町でもある小田原・・・とても素敵な場所です！
そしてまたまた行ってみました
「うなぎ 柏又」
予約は開店時間の11：30だけど 10分前の11：20に到着
先客が中に入ったと思ったら・・・「どうぞ」と中に入れました！
開店準備が出来てるなら、わざわざ開店時間を合わすよりも
臨機応変に対応してくれるのはタイパも良いし効率的なので助かります。
お互いにメリットありますもんね！
まだ人の少ない店舗に・・・いざ入店
店内も古い建物で老舗感漂っています
いや～なんか古い建物って何だか落ち着きますね・・・
昔のお祖母ちゃんの家とかを思い出しちゃいます
オリジナルの建具や柱の色やほぞ穴？？？？
色々な歴史が刻まれているんだなぁと思うと・・・堪りません
創業は看板には明治初年と書かれているけど・・・ほぼ江戸時代ですよね！
さてメニューは
品数も少ないけど減されている感じなので
迷わなくて良いし好感が持てます
うな重の松と梅の違いは鰻の大きさの違いだけみたいです
両方１匹との事だったので今回は大きい方の松にしてみました
昔のメニュー？？？
テーブルは老舗らしい落ち着いた感じでセットされいます
卓上調味料は
七味・山椒・醤油 の3点セット
今日はチビちゃんも一緒なので
メニューも少し多めに頼めるので嬉し！！
先ずは
キリンラガー ￥880
冷えはイイです！ コップも冷えているのは嬉しいですね
お通しが付くのも何気に嬉しいです
鳥皮のポン酢和えでしょうか？？？
サッパリ美味
すぐに
トマトサラダ ～自家製マヨネーズ～ ￥1200
当店名物と書いてあったので迷わず注文！
桃太郎トマトの中にフワコリ食感の鶏肉が仕込まれていて美味しいです
もちろん皮も綺麗に剥いて有って冷え冷えの提供も
暑い時期には更に美味しく感じる事請け合い！
富士屋ホテルの修業時代に習得されたとの事だったので
マヨネーズとかにそのテイストも織り交ぜてあるのかもしれませんね！
酸味も少なくマイルドな味はトマトの甘さと寄り添うような感じです
次に
焼き鳥（二切）￥500
タレも甘すぎずサッパリした美味しさ
香ばしさも丁度良くてうな重前には丁度いいです
肝焼き（一本） ￥900
こちらは意外とボリューミーだけど、やや苦味のある味わい
一品物も美味しかったので・・・
ついつい調子に乗ってしまい
飛良泉 山廃純米酒 ￥1300
好みの味のお酒で美味しかったです
そして25分程でしょうか
うな重 松 ￥7000
器はシンプル
お新香は４種類
大根と胡瓜は糠漬けで奈良漬けと沢庵で色のバランスも良いです
さてご開帳
・・・見た目は均一な焼き色みたいな感じだったのでガス焼き？？？かと思ったら・・・
HPで見ると備長炭焼きだったんですね！
・・・って事はだいぶ上品に焼いている感じです
多分裏表を何回も返しながら焼いて均一感を出していると思うと感服！
そして味の方はタレが全然甘くなくて当に自分好みの味でした！
ショッパイって訳では無く醤油感が前面に来る感じで
この位味にシャープさが有った方が鰻は美味しいんじゃないかなって自分は感じました！！！
そしてチビちゃんの
親子丼 ￥1200
チビちゃんもフワトロで出汁が効いて美味しい！って言ってましたが・・・
自分も残りを少し貰って食べたけど同じ印象でした
店内はBGMも無く歴史を感じながら食べるには最高の空間だし
一品料理も鰻の味も自分的には好みの味だったので大満足で
店を後にしましたが・・・
ここまで来たのだから、、、ついでに
「ういろう」 に寄って ういろうを 買って帰りました
そう言えば小田原は城下町で宿場町でもあり歴史が古く鰻屋さんも多くて
小田原3大鰻店や5大鰻店とも言われているみたいなんです。。。
これで小田原3大鰻店
・友栄 OK
・松琴楼 未訪
・うな和 OK
さらに追加の小田原5大鰻店
・柏又 OK
・鳥かつ楼 OK
4店舗まで制覇したたので
残り1店舗になっちゃいました！！！