’26 2/14
この日は、バルニバービの株主優待を利用する為にやってきました
江ノ島のGARBもそうなんだけど・・・
定員さんの対応がとても素晴らしいんですよね
今回は予約の人数や日時の変更など何度か有ったんだけど
とてもスムーズでしかも客目線で接客して頂けるので本当に
本当に気持ちの良い対応でした。
そう言えば完全お上りさんなので・・・
初のミッドタウン日比谷！
普段見慣れないイルミネーション・・・綺麗でした
さぁ予約時間の17：30に成ったので向かいます
それにしても、ココのテナントはかなりいい感じの店が多いですね
入口で上着を預かって頂いて席に案内されました
今回は予約のタイミングが良かったのかな？？？
一番奥の半個室みたいな席が用意されていました
テラスにもイルミネーションが有るので
何だか特別感のある雰囲気がイイです
日比谷公園越しになるので風景にも圧迫感がなくて
まさに都会の中のオアシス感を満喫できます
さてメニューは
コチラのお店は季節ごとに地区をピックアップして
そのテロワールを味わえると言うコンセプトみたいです
毎回、新しい食材や技法に会えるのは楽しみですね
そして今回は「奈良」のピックアップでした！
￥11000のコース
先ずは
ハートランド 生ビール ￥900
アミューズ
フォアグラとあんぽ柿 つぶ貝とキノコ
両方手で食べるタイプで美味
本日のおすすめワイン ￥1430～
奈良県産 とろゆば ヤマトポーク 根セロリ 酒粕
湯葉とセロリの合わせは新鮮
レバーペーストも旨し
奈良県産 奥大和鹿 スパイス 饅頭
鹿挽肉とチーズの相性も抜群
本日のおすすめワイン ￥1430～
パンは以外とふんわり
今美味しい鮮魚を本日の仕立てで
アマダイのウロコの食感がバーナーで炙って無いから
焦げ感なくサックサクで本日の一番でした！！！
バターと大根おろしのソースも秀逸
本日のおすすめワイン ￥1430～
奈良県産 大和牛 奈良すき焼き仕立て
野菜がすき焼き味で感動！ 肉も卵黄も旨味たっぷり
奈良県産 三輪素麺 出汁 蛤
滋味深い味に満足・・・
翌日に自宅で再現しちゃった程です。。。
記念プレート
奈良県産 大和ほうじ茶 ブリアサヴァラン 奈良漬
キンキンに冷やしたアイス状のチーズにお茶と奈良漬け！
センス抜群です
奈良県産 奈良苺 求肥 大和煎茶
熱々の煎茶の渋味がが甘味と酸味を調和！
サービスかな？？？
お菓子も最後に登場
店の雰囲気も景色もスタッフさんも最高で
またリピしたい店になりました！！！