’21 10/30
「代官山 ＡＳＯ チェレステ 日本橋店」に行って来ました。
去年 初めて使った「ひらまつ」の株主優待が良かったので
別店舗でまたまた利用してみました。
場所は三越日本橋店 新館の10Ｆなので
迷わずにたどり着けます。
予約は5：45でしたが6：00ちょっと前に到着。
頼んだメニューは株主フェアで料理が￥7700で
ペアリングワイン4杯￥4400 の合計￥12100のコースです。
まず最初に
ホイップバター！
自分は知らなかったんだけどASOの代名詞の一つらしいです。
実際はバターでは無くて塩気の有る生クリームみたいな感じ。
何だか柔らかいのでタップリ付けちゃいます
小前菜
そして次が
え！？ 目玉焼き？？？
と思ったら カリフラワーのパンナコッタの真ん中に人参のなんとか？？
見た目もインパクトあるし味も良いし驚きの一品でした。
そして
運ばれてくるときの香りがたまりませんでした
マッシュルームも何かのテクニックで香りを際立たせているんでしょうか？？
白味噌とフォアグラの相性も抜群でした。
鱧とさぬきの夢などの日本勢がイタリア風アレンジで良い感じ！
オリーブ牛のローストも安定の美味しさ
晩秋感漂う素敵なデザートでした。
前回の「ブラッスリー ポールボキューズ」も良かったけど
今回も満足度は高かったです。
株主フェアでのドリンク注ぎ放題みたいなシステムは
残念ですが無くなってしまったみたいだけど
それでもお得感は感じるのでまた来年挑戦してみたいと思います。