’26 4/
この日は、クレジットカードの2名予約で1名無料特典を利用して
関内のお店にやって来ました。
久々に市営地下鉄できたので長者町で降りて・・・
いかがわしいお店を抜けての到着です
予約の18：00に15分前の入店です
1階が蕎麦屋さんの地下にあります
造花だけど・・・大きな季節の花を飾ってあるので
雰囲気はイイです
入って直ぐに
ストレリチアが！！！
ウチのは今年も咲きそうに有りません・・・
コチラは生花で素晴らしくテンション上がってしまいますね
席は
2人で丁度良いサイズの個室に案内されました
「花梨」という名前の部屋かな？
シックな色遣いで落ち着きの有る空間です
おしぼりはラベンダーのような香りがする上質な物・・・
本日のおしながき
スタンダードプレミアム相当！？ ￥12100？
コチラのお店の一番リーズナブルなコースだと思います
先ずはドリンク
エビスビール と 白穂乃香 で乾杯！
早速コースが始まります
和牛ユッケ
最初から掴みはオッケー！
ポークビッツが刺さってると思いきや・・・
卵黄の入ったスポイトでした
ユッケだと赤身が多いと思ったら・・・
意外やサシも入ってる部分で上質な部位です
しかも上に載っているのは一瞬ニンジンに見えるけど・・・
白髪ネギに卵黄が絡まっている状態なんですよ！
個人的にはもう少し塩味が欲しかったかな？？？
茶碗蒸し トリュフ
抜群の滑らかさと香り抜群！
削り節の粉末も程よいアクセント
そう言えば箸置きも・・・こんなかわいい牛モチーフでした
そしてココからロースターの蓋を開けて「焼き」のスタートです
ひとくち牛たん餃子
・・・今まで白い餃子しか食べた事が無かったんだけど・・・
具材じゃ無くて、まさかの皮に牛タンのスライスが使われていました！
しかもタン先とタン元の２種類です
具材のザクザクとした食感と肉の旨味・・・
そして巻かれたニラがナイスマリアージュ！
今日一に近い逸品でした
テンション上がって
ハウスワイン 赤 ￥1080？
イタリアン クラフトビール ￥・・・
追加で頼んだドリンクはどちらも当たりで大満足！
そしてメインの
サーロイン
もう一つは追加料金でヒレに変更
コレはヒレでも限りなくシャトーブリアンに近い部位ですよ！
因みに本日の肉は宮崎牛を中心にしてますとの事でした
タマネギの醤油麹和えだったかな？？？
・・・だけど
いつも自宅では七輪で微妙な焦げ目も楽しんでいたので
このお店のスタイルでは温めるだけのような感じでした。
・・・やっぱりどこか少し香ばしさも求めていたので・・・
定員さんの目を盗んで外道行為？？？軽く追い焼きしました！
それと心のどこかで醤油を欲している自分が・・・
肉質は最高だったしコレはコレでお店のスタイルとして受け入れましょう！！
赤身の瞬火 出汁の追い椀
こちらも肉は柔らかくて美味しかったんだけど・・・
これまた少し甘い味付けでした
季節の箸休め
牛コンソメのジュレの下はウルイです
何より凄い器でした
選べる〆のお食事は５種類から選べるように成っていて・・・
選んだのは 冷麺と卵かけご飯だったかな？？？
コレも見た感じ全然TKGには見えません・・・
見た目のインパクトはさすが肉割烹の名に恥じません
味的には最初に食べたユッケとほぼ同じ感じでしょうか。。。
季節のデザート
全体的に焼きがレアよりな感じなので好きな人はハマる要素もたっぷりです
ボリュームは全体的に少なめだったけど・・・
サシの多い肉が多いからかな？物足りないって感じでもありませんでした・・・
今までが食べ過ぎだったのか？？？
接客も丁寧だったしコンパクトながらお店も綺麗で・・・特にトイレも！
全体的な居心地も良かったのでとっても満足感ありました！
