’22 10/8
この日は今シーズン4回目のキノコ狩り。
山ではビショビショで歩き回ったしお腹も空いたので
近くの蕎麦屋に行ってきました。
13：30頃に予約電話をしたら
まだ営業中との事だったので突撃してみました。
「手打そば 古家荘」
この新行地区には蕎麦屋が何軒か有るんだけど
元々は民宿をルーツとした蕎麦屋が何故か目を引くんです。
造りは風情が有ると言うよりは古い民宿の感じだけど
清潔感も有るし上手くリフォームされていて清潔感はバッチリです。
まずはメニューチェックです。
正統派を感じるシンプル構成です。
この時期の天然のきのこ皿は本当に嬉しい一品
席に着くと
おつまみが頂けます。
野沢菜・あんず・大根漬け・・・しかも大根の上の緑はビタミン大根？
3種類は信州のご当地素材なのは嬉しいですね。
この1皿でココの店は当たりと確信できる信頼の1皿！
この類の物って たまに古ねた味の物が出る事もあるけど
漬物もフレッシュさを感じる逸品・・・嬉しいですね そしておいしぃ
そうなれば行っちゃいます
お酒1合 ￥500 安っ！
聞けば銘柄は白馬錦との事。
やっぱりこの地区の酒は白馬錦が合いますね。 ふんわり優しい味わいで美味。
酒のオツマミは
みょうが漬けと金時草のお浸し 安心安定の美味しさ！
卓上は
信州定番の七味が鎮座して出番を待っています。
そして
きのこ皿（A）￥500 が到着
さくらしめじ・こむそう・もとあし 他
天然物らしいワイルドだけど優しいキノコな味！？
味付けも優しくてお替りしたくなる程の美味しさです。
次に
天ぷら盛り合わせ￥700
エビが入っていない代わり？でしょうか、かき揚げがメインを張っています。
自分的にはサツマイモが入っているのは残念・・・
季節感と信州感をあまり感じなかったけど
ボリュームはそれなりに有ってうまく揚がっていました。
ちなみに天ぷらは天つゆでは無く塩で食べるスタイル。
そして来ました
ざるそば￥800 大盛り+￥200
タイミングよく新そばに変わっていたし
自家栽培100％で石臼挽きの蕎麦に期待は高鳴っています。
見た目も美しい蕎麦です。
この細さも自分好みですよ・・・
つけ汁も自分にはあっています。
新行地区はなかなかの名店揃いですね！！
